Item no: 1400
Orig. Ital. Land-Schinken ohne Schwarte, ca. 5,5kg
Original italienischer luftgereifter Landschinken "Pelatello", ohne Knochen, ohne Schwarte, ganze Stucke, herzformig, mild im Geschmack. Mindestreifung 9 Monate. Gluten- und laktosefrei.
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Item no: 1403
Orig. Parma-Schinken in Blockform DOP, 16 Monate gereift, 1/2 Stück, ca. 2,5kg
Italienisches Schweinebein, in geschützter Produktionsanlage aufgezogen und geschlachtet. Entbeint durch Vertikale. Die Mindestreifung des Produktes beträgt 16 Monate.
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Item no: 1405
Orig. Parmaschinken 'Pelatello' DOP 1/1 Stücke ohne Schwarte&Knochen, ca. 5,6kg
Original italienischer Parmaschinken "Pelatello" mit Krone des Consorzio del Prosciutto di Parma, ohne Knochen, ohne Schwarte, herzförmig, ganze Stücke, süß und mild würzig im Geschmack. Mindestreifung 12 Monate. Ohne Zusatzstoffe, gluten- und laktosefrei.
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Item no: 1406
Orig. Parmaschinken 'Pelatello' DOP 1/2 Stücke ohne Schwarte&Knochen, ca. 2,6kg
Original italienischer Parmaschinken "Pelatello" mit Krone des Consorzio del Prosciutto di Parma, ohne Knochen, ohne Schwarte, halbe Stücke, süß und mild würzig im Geschmack. Mindestreifung 12 Monate. Ohne Zusatzstoffe, gluten- und laktosefrei.
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Item no: 1411
Orig. Italienischer 'San Daniele' DOP, ca. 7,2kg
Der Prosciutto di San Daniele besitzt einzigartige organoleptische Eigenschaften: mild im Geschmack, weich am Gaumen, mit einem unverkennbaren Duft. Unsere Keulen werden von Schweinen ausgewählt, die im Sinne der DOP-Regeln aufgezogen wurden, und im einzigartigen und perfekten Mikroklima der Hügel bei San Daniele im Friaul reifen. Ohne Knochen mit Schwarte, poliert, Mindestreifung 14 Monate. Ohne Zusatzstoffe, gluten- und laktosefrei.
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Item no: 1414
Orig. Ital. 'Culatello di Zibello' DOP 1/2 Stück ca. 1,7kg
Orig. ital. Spezialitat "Culatello di Zibello D.O.P.", das kostbarste und exklusivste Produkt der gesamten italienischen Gastronomie. Das Territorium und seine klimatischen Besonderheiten sind ein unverzichtbarer Faktor fur die Reifung und Trocknung des Produktes. Die traditionelle Herstellung der ausgewählten Keulen der Schweinerasse "Suino Pesante Padano" und lange Reifezeit verleihen der Spezialitat seinen unvergleichlichen milden Geschmack, seine Zartheit im Biss und charakteristischen Duft. Halbe Stucke, vakuumverpackt. GLUTENFREI. Laktose- und Milchfrei.
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Item no: 1480
Orig. Südtiroler Alpenspeck 1/2 Stück mit Schwarte ca.2,5kg
Traditionelle Tiroler Spezialität aus Schweineschinken, ohne Knochen, ohne Sehnen und Fett, trocken gesalzen, geräuchert und ca. 4-5 Monate gereift. Nach der Reifung wird der Schinken gewaschen, halbiert und unter Vakuum in Folie verpackt.
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Item no: 1523
Orig. Ital. Cacciatore-Salami DOP, 12* ca. 200g
Die kleine Salami Salamino Italiani alla Cacciatora D.O.P. ist ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung.Diese Spezialitat "Jagersalami" aus reinem italienischem Schweinefleisch, mit feiner Körnung, ist nach Vorgaben des Konsortiums hergestellt.
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Item no: 7470
Orig. Ital. Kochschinken Prosciutto Cotto Scelto 120g SB
Qualitativ hochwertiger Kochhinterschinken, traditionell nach Original Rezeptur in Italien hergestellt, besonders mild und weich im Geschmack, mit einem charakterisierenden Aroma, aufgeschnitten in der 120g Atmos Schale. Glutenfrei. Laktose- und Milchfrei.
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Item no: 7471
Orig. Ital. Landschinken Prosciutto Crudo 120g SB
Original italienischer luftgetrockneter Landschinken in Blockform gepresst und aufgeschnitten. Mindestreifung 9 Monate, besonders mild im Geschmack, flache Scheiben mit Trennfolie, aufgeschnitten in der 120 g Atmos Schale. Gluten- und laktosefrei. Unter Schutzatmosphare verpackt.
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Item no: 7472
Orig. Ital. Salami Milano 120g SB
Original italienische Salami nach traditioneller Mailander Rezeptur hergestellt, aus reinem Schweinefleisch, mit typischer feiner Körnung, aufgeschnitten 120 g in der Atmos Schale. Gluten- und laktosefrei. Unter Schutzatmosphare verpackt.
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Item no: 7473
Orig. Ital. Alpenspeck 100g SB
Traditionelle mild geraucherte Tiroler Spezialitat aus luftgetrockneten Schweineschinken, aufgeschnitten in der 100 g Atmos Schale. Mindestreifung 4 Monate. "Produktlinie LINEA CLASSICA - FORMATO MEDIO" GLUTENFREI - LAKTOSE UND MILCHFREI. Unter Schutzatmosphare verpackt.
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Item no: 7474
Orig. Ital. Coppa 120g SB
Coppa ist eine traditionelle italienische Spezialität aus Schweinenacken. Diese typische Coppa aus der Region Emilia Emilia-Romagna ist aromatisch würzig duftend, mager und mild im Geschmack, Mindestreifung 90 Tage, aufgeschnitten 120 g in der Atmos Schale. Gluten- und laktosefrei. Unter Schutzatmosphare verpackt.
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Item no: 7475
Orig. Ital. Mortadella Bologna IGP 150g SB
Diese Orig ital. Mortadella I.G.P., klassischste aller Wurstwaren aus Bologna, traditionell hergestellt, ist typisch leuchtend rosa, besitzt delikate und feine Duftnoten und ist saftig aromatisch im Geschmack. Beim Kauen kommen aromatische Noten mit würzigen Nuancen zum Vorschein. Sehr persistent. Aufgeschnitten in der 150g Atmos Schale. Gluten- und laktosefrei. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
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Item no: 7476
Orig. Ital. Prosciutto di Parma DOP 120g SB
Original italienischer luftgetrockneter Parmaschinken in Blockform gepresst und aufgeschnitten. Mindestreifung 12 Monate, besonders mild und delikat im Geschmack.
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Item no: 7477
Orig. Ital. Antipasto Italiano 150g SB
Italienische Spezialitäten Zusammenstellung von je ca. 50 g Salami Nostrano, luftgereiften Landschinken und Coppa Parma, aufgeschnitten in der 150 g Atmo Schale. Gluten- und laktosefrei. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
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Item no: 7481
Orig. Ital. Salami Milano Sig. rosso 1/2 Stück, ca. 1,5kg
Original italienische Salami nach traditioneller Mailander Rezeptur hergestellt, aus reinem Schweinefleisch, mild und delikat im Geschmack, mit feiner Kornung, halbe Stucke, vakuumiert. Gluten-, laktose- und Milcheiweisfrei.
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Item no: 7483
Orig. Ital. Mortadella Bologna mit Pistazien IGP, ca. 2,5kg
Die Bologna Miss ist ein historisches Corte Buona Produkt, eine Mortadella mit Pistazien von unverkennbarem Geschmack. Sie wird aus einer hochwertigen Fleischmasse hergestellt, die den Vorgaben der Produktionsregeln des Konsortiums und des europaischen IGP-Regelwerks entspricht. Die aus edlen und besonders mageren Teilstücken zubereitete Fleischmischung wird in Kunstdärme gefüllt, wobei das moderne zylindrische schnittfertige Format entsteht, das der Fachkraft hinter der Theke beste Bequemlichkeit garantiert. Die besonders ausgewogene Aromatisierung gibt dieser Mortadella einen betörenden Duft und einen milden und sehr leckeren Geschmack. Halbe Stücke. Gluten-, laktose- und Milcheiweisfrei. Ohne Zusatz von Polyphosphate.
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Item no: 7485
Orig. Ital. Mortadella Bologna mit Pistazien IGP, 1/2 Stück ca. 7kg
Die Mortadella Bolgna mit Pistazien aus unserer Linie "SPECIALITA GOURMET" ist der maximale Ausdruck für die Feinheit und Sorgfalt, die wir in die Mortadella-Herstellung legen. Diese von der Zeitschrift ?Gambero Rosso? als ?Beste Mortadella Italiens? ausgezeichnete Mortadella erfüllt die strengen Vorgaben des Konsortiums der Mortadella Bologna IGP. Für ihre besondere Fleischmischung von höchster Qualitat werden nur feinste Fleischstücke aus Italien verwendet. Die Fleischmasse wird in Naturdärme gefüllt, die eine besonders gleichmässige, sanfte und delikate Garung garantieren. Das Binden von Hand und die typische ovale Form der Mortadella von einst geben diesem außergewöhnlichen Produkt einen zusätzlichen Hauch von Handwerklichkeit. Halbe Stücke, vakuumiert. Gluten-, laktose- und Milcheiweisfrei. Ohne Zusatz von Polyphosphate.
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Item no: 7487
Orig. Parma-Schinken in Birnenform DOP, 12 Monate gereift, ca. 7,5kg
Original italienischer Parmaschinken mit Krone des Consorzio del Prosciutto di Parma, ohne Knochen, nach oben gebündelt und mit Riemen festgehalten. Süß, saftig und leicht wurzig im Geschmack. Mindestreifung 12 Monate. Ohne Zusatzstoffe, gluten- und laktosefrei.
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Item no: 7490
Orig. Ital. Felino-Salami IGP, ca. 1kg
Original italienische Salami Spezialitat, aus sorgfaltigst ausgewahltem Schweinefleisch und hohem Magerfleischanteil, traditionell in Felino "Provinz Parma" hergestellt, handgeschnurt im Naturdarm luftgereift, intensiv duftend, besonders mild und delikat im Geschmack, mit mittelfeinerfeiner Kornung. Gluten-, laktose- und Milcheiweisfrei.
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Item no: 7491
Orig. Ital. Fenchel-Salami Finocchio, 1/1 Stück, ca. 2,8kg
Salami mit mittlerer Korngröße. Hergestellt aus bestem Schweinefleisch, gewürzt mit Fenchelsamen und wertvollen Gewürzen nach traditionellem Rezept.
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Item no: 7492
Orig. Ital. Salami Spianata Romana fein, 1/2 Stück, ca. 1kg
Feinkörnige Salami, traditionell zubereitet. Das zerkleinerte Schweinefleisch wird mit Salz, Gewürzen und Aromen vermischt, in Kunstdärme gefüllt und luftgetrocknet.
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Item no: 9438
Prosciutto Cotto 500g. geschnitten
Dieser rund formige italienische Kochschinken wird nach Original-Rezeptur hergestellt, zart und angenehm weich saftig im Biss, mild und aromatisch im Geschmack.
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Item no: 9440
Orig. Parmaschinken 500g. geschnitten
Original italienischer luftgetrockneter Parmaschinken in Blockform gepresst und aufgeschnitten. Mindestreifung 12 Monate, besonders mild und delikat im Geschmack
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Item no: 9445
Salami Milano 500g. geschnitten
Original italienische Salami nach traditioneller Mailander Rezeptur hergestellt, aus reinem Schweinefleisch, mit feiner Kornung.
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Item no: 9446
Spianata Romana 300g. geschnitten
Original italienische Salami "Spianata Romana", hergestellt nach einem typischen Rezept der Region Latium aus reinem Schweinefleisch.
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Item no: 9447
Spianata Romana 500g. geschnitten
Original italienische Salami "Spianata Romana", hergestellt nach einem typischen Rezept der Region Latium aus reinem Schweinefleisch.
kg
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Item no: 3756
Hähnchen-Zwiebelfleisch, ½ Stück, ca. 1,35kg
Zartes, naturbelassenes Hähnchenbrustfilet, von Hand gelegt in herrlich würzigem Zwiebelaspik, mit knackigen Frischzwiebeln und grünem Pfeffer
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Item no: 4211
Zwiebelschinken in Aspik, 1/2 Stück, ca. 1,35kg
Aus den besten Stücken vom Schwein mit Zwiebelsaft hergestelltes Sauerfleisch, dekoriert mit einer herzhaften Schicht knackiger Zwiebelringe
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Item no: 4264
Hähnchenfilet Florida in Aspik, ½ Stück, ca. 1,35kg
Zartes, mageres Hähnchenbrustfilet mit einer appetitlichen Fruchtmischung in delikatem Fruchtaspik, dekoriert mit Mandarinensegmenten und Ananasscheiben.
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