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Die Unternehmensgeschichte begann mit dem Gründer Hubertus Höcherl und einer Garage. Aus dieser startete Hubertus Höcherl im Juli 1965 seinen Wurst- & Schinkenvertrieb und belieferte umliegende Geschäfte. Als Transporter diente ihm ein Ford Transit, der mit Trockeneis gekühlt wurde.
Die Gründung der Hubertus Höcherl GmbH erfolgte im März 1990. 5 Jahre später wurde ein neuer Vertriebszweig stark ausgeweitet: der Vertrieb an Bäckereien und Bäckerei-Ketten sowie Gemeinschaftsverpflegungs-Kunden wie Krankenhäuser, Altenheime etc..
Als im August 2000 Daniel Höcherl, Sohn des Gründers, ins Unternehmen eintritt, arbeiten dort 7 Personen.
Anfang der 2000er-Jahre werden zwei Großhandelsunternehmen in Osnabrück und Münster übernommen: im März 2001 die Waldemar Schölzel KG in Osnabrück, zwei Jahre später der Wurst- & Schinkenvertrieb der Westfalenland Fleischwaren GmbH, Münster. Im Dezember 2009 wird die Hubertus Höcherl GmbH als EG-Betrieb zugelassen. Im Jahr 2016 erfolgte die erste der laufenden IFS-Zertifizierungen, direkt ab Anfang auf höherem Niveau.
Heute sind 30 Personen im Unternehmen beschäftigt, die sich um die Belieferung der über 500 Kunden in Nord/West-Deutschland mit eigenem Fuhrpark und darüber hinaus mit Speditionen kümmern. Und auch wenn die Ware längst aus Kühlhallen verkauft wird, statt aus einer Garage, hat sich das Unternehmen doch bis heute ein Stück Ursprünglichkeit sowie seine Kundennähe bewahrt.
